choko

Arrangementet er udsolgt

Tirsdag den 8. december 2009 kl. 18 til 21 indbydes du til foredrag om og smagning af en ny dansk chokolade til den søde sydfranske vin “Rivesaltes” og et udvalg af danske specialoste.

Prisen er 150 kr. per deltager.

Mikkel Friis-Holm fortæller om sit chokoladeprojekt, og vi smager tre forskellige chokolader til otte forskellige Rivesaltes-vine, kommenteret af undertegnede.

Flere af vinene passer fortrinligt til ost, og derfor fortsætter aftenen med et ostebord, bestående af et udvalg af oste fra diverse danske mikroproduktioner og Bo Bechs berømte étbrød. Vi skyller ostene ned med de lettere rivesaltes-versioner.

Aftenen kommer til at forløbe som en blandet landhandel af korte foredrag, smagning og gør-det-selv-choko-oste-vin-buffet-hygge.

Prisen er lav (synes jeg), fordi producentforeningen i Rivesaltes har været venlig at bidrage økonomisk til arrangementet. Og fordi Mikkel stiller sin ekspertise til rådighed for at meget beskedent (flydende) honorar.

Læs mere om vinene fra Rivesaltes under linket her, og om Mikkels chokolade under linket her.

Smagningen foregår i Holsteinsgade 27, kælderen, på Østerbro i København.

Tilmelding til Rasmus på post@hipsomhap.dk